Куриное филе в сливочном соусе — идеальное блюдо, которое сочетает нежность мяса и насыщенный сливочный вкус. Это блюдо отлично подходит для ужина с семьёй или гостей, а готовится всего за полчаса!
Ингредиенты
- Куриное филе — 500 г
- Сливки (жирность 20–30%) — 200 мл
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Мука — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи
Как приготовить
1. Подготовьте филе.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. Приправьте солью и перцем.
2. Обжарьте курицу.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте кусочки филе до золотистой корочки, затем снимите со сковороды и отложите.
3. Приготовьте соус.
На той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости. Добавьте измельчённый чеснок и муку, перемешайте. Влейте сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.
4. Тушите курицу в соусе.
Верните обжаренное филе в сковороду. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите 10–15 минут, чтобы мясо пропиталось соусом.
5. Подача.
Готовое блюдо украсьте свежей зеленью и подавайте с гарниром — картофельным пюре, пастой или рисом.
Советы
- Для пикантности добавьте в соус немного мускатного ореха или сухого белого вина.
- Вместо сливок можно использовать сметану, но соус станет более кисловатым.
С этим рецептом вы создадите уютный обед, который понравится всей семье!