Праздничный или повседневный ужин — рыба на пару с травами станет идеальным выбором для тех, кто ценит лёгкие и полезные блюда. Готовится быстро, а результат — настоящая гастрономическая магия.
Ингредиенты
- Рыба (филе трески, судака или форели) — 500 г
- Лимон — 1 шт.
- Свежий розмарин — 2 веточки
- Укроп и петрушка — по вкусу
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить
1. Подготовьте рыбу.
Вымойте филе и обсушите бумажным полотенцем. При необходимости удалите косточки. Посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.
2. Добавьте травы.
Мелко порежьте укроп и петрушку. На филе разложите травы, а также веточки розмарина.
3. Приготовьте на пару.
Положите рыбу в пароварку или на решётку, установленную над кастрюлей с кипящей водой. Готовьте 10–15 минут, пока рыба не станет нежной и легко прокалываемой вилкой.
4. Подача.
Готовое блюдо выложите на тарелку, полейте оливковым маслом и украсьте ломтиками лимона.
Советы
- Для аромата можно добавить пару зубчиков чеснока или цедру лимона.
- Если у вас нет пароварки, используйте дуршлаг, поставленный над кастрюлей, и накройте крышкой.
Это блюдо не только вкусное, но и здоровое — отлично подходит для праздничного стола или лёгкого ужина!