Этот салат объединяет свежесть авокадо, нежность креветок и яркость лимонной заправки. Легкий, полезный и одновременно праздничный, он идеально подходит для ужина или приема гостей.
Ингредиенты
- Креветки (очищенные, отварные или жареные) — 200 г;
- Авокадо (спелый) — 1 шт.;
- Помидоры черри — 8-10 шт.;
- Листья салата (руккола, ромэн или микс) — 100 г;
- Огурец — 1 шт.;
- Лимон — 1 шт.;
- Оливковое масло — 3 ст. л.;
- Горчица (дижонская) — 1 ч. л.;
- Мед — 1 ч. л.;
- Соль, перец — по вкусу.
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты.
- Если используете замороженные креветки, отварите их в подсоленной воде с добавлением лимонного сока (2-3 минуты). Остудите.
- Авокадо нарежьте кубиками, черри разрежьте пополам, огурец — тонкими кружочками.
- Соберите салат.
- На тарелку выложите листья салата, добавьте овощи, кусочки авокадо и креветки.
- Приготовьте заправку.
- Смешайте оливковое масло, сок половины лимона, горчицу, мед, соль и перец. Хорошо взбейте до однородности.
- Заправьте и подайте.
- Полейте салат заправкой перед подачей, украсьте дольками лимона и посыпьте свежемолотым перцем.
Советы
- Можно добавить орехи (кешью, миндаль) для хруста или тосты на гарнир.
- Если любите более насыщенный вкус, используйте гриль-креветки.
Этот салат — находка для любителей изысканных, но легких блюд. Вкусно, стильно и полезно!
5 декабря 2024